Bem-vindo… ...ao "Sublimes Sabores, para Excelentes Paladares".
Um blog culinário com receitas saborosas, de fácil preparo e a preços acessíveis.
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Bom apetite!
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 200 gr de contrafilé em tiras
- 200 gr de filé de frango em tiras
- 100 gr de couve-flor em pedaços pequenos
- 1 cenoura em tiras
- 100 ml de shoyu (molho de soja)
- 1 pimentão verde em cubos médios
- 1 cebola em cubos médios
- 1 colher sopa de açúcar
- 100 gr de champignon em conserva
- 3 pacotes de macarrão tipo lámem
Modo de preparo
Numa panela grande, coloque o óleo, frite a celola, acrescente a carne e o frango já cortados em cubos e temperado somente com sal. Doureo-os e quando já estiverem bem cozidos, apague o fogo e acrescente o shoyu e o açúcar. Deixe de molho por 10 min. Corte a couve-flor, o pimentão e o brócolis em pedaços pequenos e cozinhe-os até o ponto de al dente, e reserve. Cozinhe o macarrão, escorra e adicione todos os demais ingredientes. Corrija os temperos. Adicione mais shoyu e aqueça novamente até iniciar a fritura do macarrão (“chiar”) e pode servir.
Dica: Um toque de ouro é adicionar óleo de gergelim antes de servir.
 Ingredientes
- Meia cebola cortada em rodelas
- 2 colheres (sopa) de azeitona preta (sem caroço) cortada em rodelas
- 1 dente de alho amassado
- Meio pimentão verde picado
- 200 g de bacalhau (qualquer tipo) desfiado e dessalgado
- 200 g de creme de leite (sem soro)
- 200 g de massa de lasanha pré-cozida
- Sal a gosto
- 100 g de mussarela ralada
- 100 g de catupiry
Modo de preparo
Refogar no azeite a cebola, a azeitona, o alho, o pimentão e o bacalhau. Conferir o sal. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite. Misturar bem e reservar. Em um refratário, pôr uma camada da massa de lasanha e cobrir com um pouco do molho. Repetir o processo, fazendo cinco camadas. Na última, cobrir com o molho, pôr o catupiry e salpicar mussarela. Levar ao microondas por cinco minutos, na potência máxima.
 Ingredientes
- 3 colheres (sopa, cheias) de cebola grande picada
- 2 colheres (sopa, cheias) de bacon pré-fritos cortados em cubinhos
- 3 colheres (sopa, cheias) de peito de frango (cozido e temperado) desfiado
- 2 colheres (sopa, cheias) de pimentão (verde, amarelo e vermelho) cortado em cubinhos
- 250 g de espaguete nº 8 cozido al dente
- 50 ml de molho shoyu
- 50 ml de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Num recipiente, temperar a cebola com uma colher (sopa) de vinagre, uma pitada de sal e uma colher (sopa) de azeite. Em seguida, na chapa pré-aquecida, pôr esta mistura, juntamente com o bacon (pré-frito) e o pimentão. Mexer bem, virando sempre os ingredientes. Depois, pôr o peito de frango e misturar bem. Quando a chapa estiver bem quente, pôr o espaguete pré-cozido (al dente) Continuar mexendo, acrescentar o molho e misturar bem. Retirar da chapa e salpicar o queijo parmesão antes de servir.
 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 100 g de fermento biológico (de padaria)
- 6 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 cebolas picadinhas
- 1 copo de leite morno
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Para pincelar: 2 colheres (sopa) de leite, 2 gemas e 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Bater no liquidificador a cebola e o leite morno, adicionar o fermento e reservar. Numa bacia, juntar todos os ingredientes, sovando bem, sem deixar a mistura ficar muito dura. Deixar a massa descansar durante 10 minutos, cobrindo-a com um pano de prato. Fazer bolinhas do tamanho de um limão e colocar numa fôrma untada com manteiga – as bolinhas não podem ficar muito próximas, pois o pão cresce muito. Pincelar cada uma com uma mistura de duas colheres (de sopa) de leite, duas gemas e duas colheres (sopa) de açúcar. Levar ao forno pré-aquecido, na temperatura de 180 graus, durante 20 minutos. Rende 25 pãezinhos.
 Ingredientes
- 1 kg de batatinha (tipo conserva)
- 1 dúzia de ovos de codorna
- 3 maçãs
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco, inteiras
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de azeite
- Caldo de um limão
Modo de preparo
Descascar as batatas e cozinhá-las, com um pouco de sal, deixando-as al dente. Em outra panela, fritar o alho na manteiga, misturar a salsa, o manjericão e um pouco de azeite. Misturar a batata nessa segunda panela e desligar o fogo. Pôr num refratário. Cortar as maçãs, com as cascas, em rodelas grossas, retirando apenas as sementes. Jogar sobre as frutas o caldo de limão para que não escureçam e colocá-las no refratário, em volta das batatas. Levar ao forno (180 graus) por 40 minutos. Cozinhar os ovos, descascá-los, temperar com salsinha, azeite e sal, e colocar sobre as batatas. Levar ao forno por mais cinco minutos. Servir bem quente, como acompanhamento de peixe, lombo ou outros assados.
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