Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 5 pimentas-cumarim
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cabeça de cebola
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 espigas de milho cristal (milho mole e mais claro)
• 3 espigas de milho verde (mais firme para engrossar o caldo)
• 1 copo (tipo americano) de água
• Meio quilo de peito de frango cozido e desfiado

Modo de preparo
Amassar o alho na pimenta e o sal e refogar, em óleo, com a cebola e os tabletes. Colocar a água (1 litro). Pôr os grãos do milho mole (cristal) e deixar cozinhar por 15 minutos. Bater no liquidificador, com um copo de água, os grãos das demais espigas, retirados com uma faca afiada. Coar na peneira fina. Desprezar o bagaço e despejar o caldo na mistura. Pôr o frango desfiado e deixar cozinhar por mais 10 minutos. Servir com cheiro verde e queijo ralado.

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